Curso Online: CALIDAD DEL AGUA POTABLE. Análisis de Laboratorio y Legislación
Inscripciones ingresando en el siguiente link —–> https://forms.gle/tvLpPWxKPkBvXZ3v5
Inicia: 16 de MARZO
Duración: 6 semanas (1 mes y medio)
1- Descripción y Objetivos del Curso
Hoy en día, alrededor de 700 millones de personas en 43 países sufren las consecuencias de la escasez de agua. En 2030, debido al cambio climático global y al crecimiento de la población en todo el planeta, esta cifra podría superar los 3.000 millones. La escasez de agua potable puede provocar en un futuro próximo nuevos conflictos armados que serán más intensos que los desatados para controlar los recursos energéticos.
El curso tiene como objetivos:
• Abordar la importancia del agua dulce en el mundo, la potabilización de la misma, sus análisis y la legislación vigente, tanto nacional como internacional.
• Analizar los tipos de contaminación, las estaciones de tratamiento del agua potable (ETAP), su funcionamiento y distintos procesos llevados a cabo.
• Capacitar en el manejo de distintas técnicas analíticas de detección, recuento e identificación de microorganismos indicadores en aguas de proceso y consumo, interpretar resultados de análisis y contenidos de informes técnicos y conocer los conceptos previos sobre calidad del agua.
• Conocer la microbiología del agua, tanto la de consumo diario como la de la naturaleza. Entender las técnicas de muestreo y el significado del riesgo microbiológico, interpretando los resultados obtenidos y elaborando un informe final.
2- Programa
Módulo I: El agua dulce
• Generalidades
• El ciclo del agua
• Disponibilidad y uso del agua
• Distribución del agua dulce
• Alteración de los sistemas de suministro
• Urbanización
• Crecimiento de la población
• Uso excesivo y contaminación
• Agua y salud
Módulo II: Legislación vigente para agua potable
• OMS y Codex Alimentarius
• Normativa de la FDA
• Normativa de la UE
• Normativa Mercosur
• Código Alimentario Argentino
Módulo III: Potabilización del agua dulce
• El proceso de potabilización
• Floculación y coagulación
• Decantación y flotación
• Filtración
• Acondicionamiento
• Desinfección y cloración
• Desalinización por ósmosis inversa
Módulo IV: Análisis de laboratorio en agua potable
• Toma de muestras para agua potable
• Análisis fisicoquímicos
• Análisis microbiológicos
• Técnica de filtración de membrana
3- Valor del curso y Promociones
* Los valores incluye DOBLE CERTIFICACIÓN.
4- Tutor del curso
Dr. SANTIAGO PABLO BAGGINI
Es Médico Veterinario, especializado en Inocuidad y Seguridad Alimentaria; Bromatología y Microbiología de los Alimentos. Por 33 años, prestó servicios en el Ejército Argentino como Oficial del Servicio de Veterinaria, siendo jefe del laboratorio de alimentos, auditor y oficial responsable técnico en Seguridad Alimentaria. Fue distinguido con medalla y diploma por su trabajo profesional, tanto por Naciones Unidas como del Servicio de Veterinaria del Ejército Argentino y por el Consejo Profesional de Médicos Veterinarios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Se retiró en el año 2013 como Coronel Veterinario.
Desde 2014 se desempeña como docente e-learning y especialista técnico de contenidos, con cursos de su autoría en diversas Consultoras y Claustros Educativos en diversos países. Es autor de tres libros: Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Guía práctica de microbiología en agua y alimentos y Buenas prácticas en la industria de los alimentos.
5- Metodología del Curso
La capacitación se desarrolla en un aula virtual disponible las 24 horas, por lo que cada cursante podrá ingresar y descargar el material en el momento en que lo desee. Además, el tutor responderá a las consultas mediante mensajería en línea. Así mismo, se realizarán encuentros sicrónicoS (no obligatorios) y asincrónicos.
El curso se organiza en cuatro módulos temáticos para el desarrollo de los temas propuestos. Cada módulo consta de material de lectura principal y clase grabada, junto con cuestionario de evaluación parcial y actividades prácticas. El cursante dispondrá de 10 días para completar las actividades y cuestionarios. Como actividad final, se realizará un Trabajo Práctico Integrador, que consta de la resolución de una situación problemática, de manera tal que se pueda aplicar e integrar todos los conceptos, aplicando los conocimientos adquiridos en el curso.
6- Evaluación y Certificación
La capacitación cuenta con doble certificación:
- Certificado oficial emitido por el INSTITUTO FERRER
- Certificado visado por el Colegio de Biólogos de la Provincia de Córdoba.
Para la aprobación se considera la realización en tiempo y forma de la totalidad de las actividades y cuestionarios, con una aprobación de promedio superior a 60%. Para quienes cumplan con estas condiciones, podrán acceder a la Doble Certificación de Aprobación.
Aquellos participantes que no hayan cumplido con estos requisitos, pero que al menos hayan realizado el 30% de las actividades y/o cuestionarios, accederán a la Doble Certificación de Participación.